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轉化類發酵 微生物分離相關知識分享

時間：[2019-09-27 ] 來源(yuan)：遼寧富一瀏(liu)覽1128次

一、轉(zhuan)化類(lei)發(fa)酵定義

微(wei)生物(wu)轉化是通過(guo)微(wei)生物(wu)細胞將復雜的底物進行結構(gou)修飾(shi)，也就是(shi)利用(yong)微生物(wu)代謝過程中產生的某(mou)個(ge)或某(mou)一系列(lie)的酶對底物(wu)特定(ding)部位進行(xing)的催化反應。

二、轉化類發酵特點

本(ben)質上微生物(wu)(wu)(wu)不參(can)與整個轉化(hua)過(guo)程，整個催化(hua)過(guo)程只(zhi)是(shi)利用(yong)微生物(wu)(wu)(wu)所產(chan)生的酶(mei)，且轉化(hua)產(chan)物(wu)(wu)(wu)不是(shi)微生物(wu)(wu)(wu)代謝產(chan)物(wu)(wu)(wu)。

三、常(chang)見(jian)轉換(huan)類(lei)發酵舉例

3.1酒精發酵：

   一分子(zi)葡萄糖在微生物(wu)的作用下(xia)可被轉(zhuan)化得到兩(liang)分子(zi)的乙醇。

3.2中藥發酵：

中(zhong)藥(yao)發(fa)酵(jiao)是將(jiang)天然藥(yao)物（中(zhong)藥(yao)）提取液以(yi)優選(xuan)的(de)腸(chang)(chang)道益生菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)群中(zhong)一種(zhong)或幾種(zhong)、一株或幾株益生菌(jun)(jun)作為(wei)菌(jun)(jun)種(zhong)，利用微生態學(xue)、仿生學(xue)的(de)方(fang)法，通過生物嫁接的(de)方(fang)式，在體外模擬人(ren)體的(de)腸(chang)(chang)道環境和中(zhong)藥(yao)成(cheng)分在人(ren)體內的(de)消化分解過程，對提取的(de)中(zhong)藥(yao)有效成(cheng)分進(jin)行生物學(xue)轉化，將(jiang)中(zhong)藥(yao)的(de)大分子物質，經(jing)過微生物轉化成(cheng)為(wei)能夠被人(ren)體腸(chang)(chang)道直接吸收的(de)小(xiao)分子成(cheng)分，使中(zhong)藥(yao)成(cheng)為(wei)快(kuai)速吸收、定量療效的(de)新型藥(yao)物。

四、提(ti)高轉化效率措(cuo)施

1.通(tong)過(guo)菌種篩(shai)選、誘變或培養條件的考(kao)察提高酶(mei)活性

2.通(tong)過菌種篩選、誘變或培養條件的考察提高微生(sheng)物(wu)對(dui)催化產物(wu)的耐受性

3.減少主催(cui)化(hua)反應酶的抑制(zhi)(zhi)劑，或主動添(tian)加副反應產生的抑制(zhi)(zhi)劑可提高轉化(hua)效率

4.固(gu)定化(hua)(hua)技術：包括固(gu)定化(hua)(hua)酶(mei)和固(gu)定化(hua)(hua)微生物，通過(guo)固(gu)定化(hua)(hua)方法提(ti)高單位(wei)體(ti)積催化(hua)(hua)反應所(suo)需酶(mei)濃度(du)，可提(ti)高轉(zhuan)化(hua)(hua)效率。

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